Mentil laktat yalpiz hosilalarining bir turi bo'lib, oq igna kristalli deyarli xushbo'y emas, salqin ta'mi barqaror, sovutish ta'siriga ega, yalpizning eng yaxshi o'rnini bosuvchi, uzoq muddatli, charchoqsiz, qo'zg'atuvchisiz kabi ko'plab xususiyatlarga ega.